重庆市疾病预防控制中心慢病所副所长周颖在启动仪式上讲到全民减盐健康行动是通过政府主导、社会参与、全民行动的一个重要活动，通过开展健康大讲堂“六进”行动，在商超、社区、食堂、餐饮、学校、食品加工企业等广泛普及低钠盐及低钠饮食对预防心脑血管疾病防治的重要性； 通过系列电视或广播节目，邀请专家和公众参与，讨论减盐的重要性和实用方法； 同时利用海报、宣传册、社交媒体、网络平台等多种渠道进行广泛宣传，提高公众参与度； 组织线上线下互动活动，如减盐挑战赛、健康食谱分享等，鼓励公众积极参与减盐行动。通过系列活动，达到传播健康知识，引导公众树立正确的膳食摄入观念，逐步降低家庭和个人的钠离子摄入量的良好目的。
重庆市自2009年启动全民健康生活方式以来，通过 “全民健康生活方式宣传月”、“减盐宣传周”、“全国高血压日”等主题宣传日为契机广泛开展减盐知识宣传活动，发放宣传折页及限盐勺等健康支持性工具，教授居民低盐健康的烹饪方法，掌握“915”（就要5g）的减盐理念；在全市范围举办家庭主厨减盐减油技能大赛，提高居民对减盐减油的关注度，普及健康生活方式技能，促进健康生活方式的养成。
从重庆市成人慢性病及危险因素监测结果来看，活动的开展对于我市居民减油减盐意识的树立和增强初见成效，重庆市人均每日食盐摄入量9.2克，相对重庆市居民盐摄入量由2010年的人均日摄入量11.6克下降2.4克，但距离国家提倡的日均5克还有较大差距。随着“还有较大差距。随着日我市全民减盐健康行动的正式启动，在社会各界的共同努力下，以群众健康需求为导向，围绕全民健康生活方式的广泛开展，必将不断的提升全民健康水平。
