深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的二十届三中全会精神，认真落实习近平总书记关于食品安全系列重要论述和重要指示批示精神，在2024年食品安全月，市疾控中心面向重庆市所有企事业单位举办了食品安全标准宣贯活动。市卫健委食品处处长程雪莲、市疾控中心党委副书记、中心主任张华东、国家食品安全风险评估中心标准二室主任王君等领导、专家出席活动，来自各区县的企事业单位代表共计近三百次参加活动。
活动开幕式由市卫健委食品处万维福主持，由张华东主任和程雪莲处长致辞。为提高我市食品生产企业依法依规生产经营，牢固树立食品安全主体责任意识，提升质量安全管理水平，促进食品行业持续健康发展，全面提高食品安全标准执行能力，本次活动专程邀请到国家食品安全风险评估中心和重庆中医药学院专家授课，对GB 31653-2021《食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素污染控制规范》、GB 31652-2021《食品安全国家标准 即食鲜切果蔬加工卫生规范》、GB 2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB 31654-2021《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》、GB 31651-2021《食品安全国家标准 餐（饮）具集中消毒卫生规范》、GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》，以及DBS50 033-2024《食品安全地方标准 老鹰茶》进行解读。
通过专家们深入浅出、耐心细致的讲解，参加本次培训的食品安全标准相关人员深感受益匪浅。食品安全标准是食品行业履行责任的重要依据，习近平总书记提出的“四个最严”要求，第一个最严就是最严谨的标准。二十大报告提出织密织牢食品安全全链条全覆盖的防护网络，确保人民群众“舌尖上的安全”。本次活动体现了市疾控中心为民办实事，为食品行业企业服务。有效扩大了食品安全标准在本市的影响力，有力的帮助了各区县卫健委及疾控中心、食品生产企业、检验机构等及时了解相关标准的实施和修订情况，切实强化食品安全标准在重庆的贯彻实施，为提升本市食品安全标准水平奠定了坚实的基础，助力重庆市食品行业高质量发展。
