市疾控中心成功举办食物中毒检测技术培训班

为进一步提升我市疾控系统食物中毒检测能力和应急处置水平，保障人民群众食品安全，重庆市疾病预防控制中心理化与卫生毒理检测所于2026年6月30日-7月1日成功举办了食物中毒检测技术培训班。理化与卫生毒理检测所相关技术人员，以及各区县疾病预防控制中心从事食品安全检验的业务骨干共计40余人参加培训。

会上，理化与卫生毒理检测所相关负责人介绍了本次培训的背景和目的，重点解读了高分辨质谱、液相色谱串联质谱技术在食物中毒检测中的应用要点，并对食物中毒因子检测实操流程进行了系统讲解和演示。培训内容兼顾前沿理论与实际操作，参训人员结合日常检测工作中遇到的问题进行了深入交流和讨论。此次培训进一步规范了食物中毒检测技术操作，提升了基层检验人员的实战能力，为科学、高效处置食物中毒事件提供了坚实的技术支撑。