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猪带绦虫病、囊虫病罪魁祸首——猪带绦虫

被忽视热带病专题
来源:重庆市疾控中心     发布日期:2024-01-29

被忽视的热带病(Neglected Tropical Diseases ,NTDs)是一种古老的致贫疾病,有20种疾病和疾病组被世界卫生组织定义为被忽视热带病。2024年1月30日是第5个“世界被忽视热带病日”,宣传主题为“团结、行动、消除”。春节将至,各地张灯结彩,喜迎新年,在这新春佳节每家每户的团圆宴上最少不了的一种食材就是猪肉。但有一种寄生虫和猪肉息息相关那就是猪带绦虫,人体感染猪带绦虫会引起猪带绦虫病——一种被忽视的热带病。那猪带绦虫是什么?感染途径是什么?有什么危害?如何预防?接下来让我们一起来认识它。

一、猪带绦虫是什么

猪带绦虫,也称链状带绦虫、有钩绦虫。成虫寄生在人的小肠,可引起猪带绦虫病;幼虫(囊尾蚴)寄生在人的皮下、肌肉、脑、眼等组织中,可引起囊尾蚴病,又称囊虫病。

成虫:背腹扁平如带状,前段较细;乳白色,虫体较薄,略透明;长度可达到2-4米,共有节片700~1000片,每一个成熟的节片都均具有雌雄生殖器各一套!

囊尾蚴:如黄豆大小,为白色半透明的囊状物,囊内充满透明的囊液。期内有一头节。其形态结构和成虫一样。

虫卵:呈球形或近球形;卵壳很薄、无色透明、易脱落;胚膜较厚,棕黄色,有放射状条纹;内含六钩蚴。

二、感染途径

 绦虫病与囊虫病的传播与流行与居民食肉的方法、人粪的处理、猪的饲养方式等有关。

1.食肉方法不当  人体猪带绦虫感染主要是由生食或食用未煮熟的含有活囊尾蚴的猪肉(“米猪肉”)所致。如广西、云南等少数民族地区有食生肉、半生肉的习惯。白族的“生皮”即把整猪连毛皮在火上烧焦,刮去烧焦的皮毛,取肉切片蘸调料生吃。傣族的“剁生”将猪肉剁成肉泥加佐料生吃。哈尼族的“噢嚅”是将生猪肉片拌凉菜(熏肉、腌肉)。西南地区的“生片火锅” 、云南的“过桥米线”、福建的“沙茶面”等,都是将生猪肉片在热汤中稍烫以后,蘸以佐料、拌米粉或拌面条食用。在吃熟食的广大地区,由于烹调方法不当,如爆炒肉丝、炒肉片、涮锅子、煮大块猪肉、煮水饺时间短,温度不够囊尾蚴未被杀死(54℃,5分钟杀死)造成感染。

2.居民卫生习惯不良  如生熟砧板不分,切过生肉又切熟食,从而造成绦虫感染。蔬菜冲洗不净,不能做到饭前便后洗手等,导致直接食入虫卵而感染囊虫病。

3.猪的饲养方式、粪便处理和厕所不符合卫生要求  个体分散养猪仍是目前我国农村的主要养猪方式,散养的猪随时有可能在外界觅食到人的粪便或进入开放式厕所食入人的粪便;个别地区还遗有“连茅圈”,使猪能直接吃到人粪中的孕节或虫卵造成感染。9.png


三、对人体危害

    1、成虫的致病性

成虫寄生人体小肠,一般多为1条。肠绦虫病的临床症状一般轻微。少数患者有上腹或全腹隐痛、消化不良、腹泻、体重减轻等症状。偶有因头节固着肠壁而致局部损伤者,少数穿破肠壁或引起肠梗阻。

2.囊尾蚴的致病性

这是最具破坏性的,对人体的危害极大,危害程度因囊尾蚴寄生的部位和数量而不同。人体寄生的囊尾蚴可由1个至成千个;寄生部位很广,囊尾蚴依次好发于人体的皮下组织、肌肉、脑和眼,其次为心、舌、口、肝、肺、腹膜、上唇、乳房、子宫、神经鞘、骨等。

四、如何预防

1.加强粪便管理,改善猪的饲养管理方法。

2.加强对屠宰猪肉的检查。

3.改变不良的饮食习惯,注意饮食卫生、个人卫生和饮水卫生,防止感染。