所有传染病中位居前列,且在一定条件下,如水源或食物被污染时易出现暴发性流行病,如甲型肝炎等。其预防重在注重环境卫生(水源、粪便)、饮食卫生和个人卫生;提倡分食制;及早发现、隔离病人;同时进行必要的预防接种等。