饮食和健康息息相关，餐桌上的选择对我们至关重要。餐桌不冒险，健康才有保障。醉蟹等菜肴制作未煮熟煮透，恐成为肺吸虫的藏身之处，食用后可能会给身体健康埋下伏笔。
什么是肺吸虫？
肺吸虫，又名并殖吸虫，可寄生在人体各脏器引起肺吸虫病。卫氏并殖吸虫和斯氏狸殖吸虫是我国主要致病虫种，可寄生于肺部、脑、脊髓、腹腔等组织可以引起相应脏器受损表现。
肺吸虫病传播途径
多因生食或半生食含肺吸虫囊蚴的蟹和喇蛄感染。生饮含有肺吸虫囊蚴的溪水也有可能感染。
肺吸虫病临床表现
一、急性肺吸虫病
起病急骤，全身症状明显。病初表现为腹痛、腹泻、稀便或黏液脓血便等。可有食欲减退，低热，部分为弛张热伴畏寒可反复出现荨麻疹。稍后出现胸痛、胸闷、气短、咳嗽等症状。
二、慢性肺吸虫病
1. 胸肺型。主要由卫氏并殖吸虫感染所致，以咳嗽、胸痛、气短为主要表现。
2. 腹型。多发现于感染早期，表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。
3. 皮肤型。主要表现为皮下结节或包块。多由斯氏狸殖吸虫感染所致，有游走性；少数为卫氏并殖吸虫感染引起，一般不具游走性。
4. 脑脊髓型。多见于儿童卫氏肺吸虫病。脑型常有颅内压增高，伴颅内占位病变表现，可反复癫痫发作，视、幻觉及肢体感觉异常，或瘫痪、失语，偏盲等。斯氏型肺吸虫病可表现为蛛网膜下腔出血。脊髓型可有下肢麻木感或刺痛，或肢体瘫痪、大小便失禁等。
5. 其他类型。可出现阴囊肿块，大如鸡蛋或拳头，局部轻微疼痛，肿块内可查见虫卵或成虫。隐性感染者并无明显症状及脏器损害表现（亚临床型），而仅皮内试验或血清学检测阳性。
预防措施
一、保持良好饮食卫生习惯，提高自我保护意识。蟹和喇蛄是肺吸虫的第二中间宿主，可能含有肺吸虫囊蚴。生腌等方式并不能有效杀灭寄生虫，因此烹饪溪蟹或喇蛄需煮熟减少感染风险。
二、不饮生水，防止病从口入。不饮用未经处理的生水，如溪水、河水等，保证用水安全。
三、出现异常，及时就医。如果出现疑似肺吸虫病症状，及时就诊，积极治疗。
