为有效扼制新型冠状病毒肺炎流行，加强营养，增强自身抵抗力是非常重要的。百姓如何在较长期居家，活动量减少，家庭食物供应及更新相对不便的情况下，因地制宜作好营养保障，提出以下膳食营养指导建议。
一、 坚持正常生活规律，保证一日三餐，规律进餐
居家，睡觉的时间可能会更充裕，要安排好作息时间，尤其是保证一日三餐定时定量，主副食、蔬菜水果种类齐全，不能用零食、点心等代替，以清淡饮食为主，减少高盐、高糖和高脂肪的食品以及油炸类食品的摄入。
二、食物多样 谷物为主
每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼肉蛋奶类、大豆坚果类等食物，平均每天争取摄入12种以上的食物。每天摄入量可以参考以下建议量掌握：谷薯类食物250～400g，提倡食用一些全谷物、杂豆和薯类；蔬菜、菌藻类食物4种以上，300—500克，尽量保证深色蔬菜占1/2；水果2种以上，200—350克；畜禽鱼肉100克左右，不吃野生动物；争取保证每日一个鸡蛋（不弃蛋黄）、一袋牛奶或一盒酸奶蛋或大豆及其制品、一把坚果。儿童青少年摄入种类宜增加，摄入量根据生长期需要酌情确定，蛋白质摄入比例可以适当增加。
没有特殊高强度加班的不建议吃夜宵。
三、吃动平衡，保持健康体重
充分利用家庭条件，尽可能增加“动”的机会，保持健康体重。每周至少进行5天中等强度身体活动，每天30分钟以上，如：在家中快走、跳舞、跳绳等，家务劳动也能起到“动”的作用，还应适当做一些肌肉力量锻炼如俯卧撑、深蹲等和伸展柔韧性运动如各肌肉拉伸活动。鼓励多动会吃，不提倡少动少吃，忌不动不吃。
四、足量饮水
饮白开水对肌体抗病毒感染有利，正常人成人日常生活中建议每天1200—1700ml白开水或茶水，此次疫情流行期间，建议每天保证1500—1700ml饮水。注意：一是有肾脏疾病和排尿功能障碍的应遵医嘱；二是不能用含糖饮料、啤酒和汤等替代饮水量。
五、注重食品安全 预防食物中毒
由于疾病防控的需要，可能外出购物不如平时方便，需要特别注意食品安全问题，
1. 不购买霉变生虫、腐败变质和过期食物；
2. 不食用家中存放过久，已经出现霉变生虫、腐败变质的食物；
3. 制作食物要生、熟分开，避免交叉污染，没有生熟分开条件的，用于加工生食的刀墩工具和容器用具需要用于加工熟食，应经沸水彻底烫洗后方能使用；
4. 食物一定要烧熟煮透，力争现做现吃，建议少吃或不吃凉菜，特别是未经加热处理的生拌凉菜；
5. 水果尽量选用可去皮或表面便于清洗的品种，食用前经彻底清洗，去皮。
供稿：公共卫生安全与监测所 罗书全
审稿：杨小伶
