高血压（hypertension）是指以体循环动脉血压（收缩压和/或舒张压）持续升高为主要特征为主要临床表现，伴或不伴有心、脑、肾等器官的功能或器质性损害的临床综合征。高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素，其脑卒中、心肌梗死、心力衰竭及慢性肾脏病等主要并发症。当前，估计我国高血压患病人数已达2.7亿。包括脑卒中、冠心病、心力衰竭、肾脏疾病在内的高血压严重并发症致残和致死率高，已成为我国家庭和社会的沉重负担。
一、与“吃、动”相关的高血压发病重要危险因素
（一）高钠、低钾膳食
人群中，钠盐(氯化钠)摄入量与血压水平和高血压患病率呈正相关，而钾盐摄入量与血压水平呈负相关。膳食钠／钾比值与血压的相关性更强。研究表明，膳食钠盐摄入量平均每天增加2g，SBP和DBP分别增高2.OmmHg和1.2mmHg。
（二）超重和肥胖
身体脂肪含量与血压水平旱正相关。人群中体质指数(BMI)与血压水平呈正相关，BMI每增加3kg／m2，4年内发生高血压的风险，男性增加50％，女性增加57％。
（三）饮洒
过量饮酒也是高血压发病的危险因素，人群高血压患病率随饮酒量增加而升高。虽然少量饮酒后短时间内血压会有所下降，但长期少量饮酒可使血压轻度升高；过量饮酒则使血压明显升高。如果每天平均饮酒>3个标准杯(1个标准杯相当于12g酒精)，SBP与DBP分别平均升高3．5mmHg与2.1mmHg，且血压上升幅度随着饮酒量增加而增大。
二、一般人群高血压“吃、动”相关的预防措施
（一）减少钠盐摄入
每人每日食盐量逐步降至＜6g。日常生活中食盐主要来源为腌制、卤制、泡制的食品以及烹饪用盐，应尽量少用上述食品。建议在烹调时尽可能用量具（如盐勺）称量加用的食盐。用替代产品，如代用盐、食醋等。
（二）合理膳食，适量运动，保持健康体重
食物多样，谷类为主；多吃蔬菜水果奶类、大豆或其制品；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒，培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。每天运动，保持健康体重，食不过量，控制总能量摄入，保持能量平衡；坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上，主动身体活动最好每天6000步；减少久坐时间，每小时起来动一动。运动的形式可以根据自己的爱好灵活选择，步行、快走、慢跑、游泳、太极拳等均可。 应注意量力而行，循序渐进。运动的强度可通过心率来反映，可参考脉率公式。保持BMI＜24 ，腰围：男性＜ 90cm，女性＜ 85cm。
（三）戒烟限酒
吸烟使心脏负荷加重；烟草中的一些成分，可增加血液的粘稠度，降低输送到心肌血氧的含量。限制饮酒，过量饮酒易患高血压，每天白酒＜50ml 或葡萄酒＜100ml 或啤酒＜300ml。
