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布病防治知识系列专题

来源:布病知识一问一答004     发布日期:2019-10-22

问:加工布病畜的肉类可直接接触感染吗?


答:布病病畜的肉和内脏有布氏菌存在。在生肉中可存活4个月,在腌肉和冻肉中可存活15-45天。因此厨师、售货员在切割、清洗、制作过程中如不注意防护,易被感染。