随着夏季的到来，各种生鲜生腌成了餐桌上的常客，下面这些图里有你爱吃的吗？如果有的话你就要当心了。
在享受美味的同时，不要忽视健康风险——肝吸虫（学名华支睾吸虫）病。
了解肝吸虫病
肝吸虫病是由肝吸虫寄生于人或哺乳动物肝胆管内所引起的一种寄生虫病
病人或患病动物粪便内含有的虫卵落入水中，先后经过两个中间宿主（淡水螺和鱼虾类）体内的发育，形成大量感染期囊蚴，人或动物生食或半生食含有活囊蚴的淡水鱼虾而感染。
在夏季，尾蚴更易感染鱼体以及人们倾向于食用生冷食物，如刺身、生腌等，故感染隐患更高。
主要症状
急性：由于吞食大量囊蚴所致，有畏寒发热、头痛、食欲不振、恶心、乏力、腹胀、腹泻和右上腹痛等症状，并伴有肝大，黄疽等体征。
慢性：由感染度轻，或少量多次吞食囊蚴所致，以无症状，或纳差、腹胀、腹泻、乏力和神经衰弱等症状为主，可有肝大、黄疽等体征。偶见发育欠佳类似侏儒症者。严重感染者在晚期可造成肝硬变腹水，甚至死亡。
预防措施
饮食习惯：不吃生鱼生虾，确保所有淡水鱼、虾等水产品彻底煮熟，避免生食或半生食。
个人卫生：饭前便后勤洗手，尤其是在处理食物前后；捕鱼后将手洗干净再吃食物；不用生鱼喂狗、猫，洗鱼的生水也不能用于喂猪或其他家养动物。
厨具清洁：分开使用切生、熟食物的菜刀、砧板及盛放器皿，不混用，切过生鱼的刀和砧板要彻底刷洗，避免交叉污染。
粪便管理：应避免将厕所建在鱼塘上或鱼塘边，不建露天厕所；不用新鲜粪便施肥，教育儿童不要随地大便。
识别症状：在生食或半生食鱼虾类食物后，出现畏寒发热、头痛、腹胀腹泻腹痛等症状，应及时就医检查以便治疗，治疗药物首选吡喹酮。
