新阶段，新学习。结束理论培训后，根据重庆市疾病预防控制中心下一阶段学习安排，我立即投入到第一轮实践部门——营养与食品安全所学习。此轮学习为期3个月，培训目的是进一步掌握营养与食品安全工作的公共卫生基础理论、基本知识和基本技能，进一步掌握营养现场调查的组织实施、数据采集、处理及分析，膳食营养状况评价等基础技能。使学员具备开展食品安全风险监测、食品安全事故流行病学调查、食品安全标准管理的基本能力，了解食品检测的基本知识和操作技能、营养与食品安全相关健康教育方法。
一、学习期间主要工作内容
1.总结分析2022年地方食品安全监测结果进行，并撰写分析报告。该报告主要是对不同种类食物的采样环节、采样地点、采样时间、包装方式、微生物及其致病因子检测结果进行统计分析，涉及的统计量较大，需要熟悉Excel基本操作以及vlookup等函数，尤其是对数据的筛选，很容易出错，必须细致。通过撰写分析报告，我获得了多方面进步：一是提升Excel技能；二是掌握食品各种标准查找方式；三是了解重庆市地方食品安全监测主要内容以及重庆市地方食品安全主要问题；四是熟悉食品安全监测报告分析的主要内容。
2.参与国家卫生健康委食品司宫国强副司长一行来渝调研工作准备。了解调研活动需要统筹安排的内容，主要包括：人员名单、日程安排、会务安排、服务指南、调研点简介、天气预报等，所有安排都必须细致、考虑周全，尤其是日程安排和会务安排，要做到时间合理、人员分工详细到位。
3.编写“毒甘蔗”公众号科普内容。了解毒甘蔗相关安全知识，提升了信息检索能力，认识到公众号标题吸引眼球、内容简洁易懂、符合群众需求的重要性。
4.制定2023年国家食品理化采样任务分配表。分配食品采样任务需要充分平衡各个区县的采样量和检测量、采样区县与检测区县之间的距离。
5.参与南岸区妇幼保健院工作督导。了解妇幼保健院基本工作情况。
6.学习标书的书写方式，包括标书的内容和书写技巧。
7.食品的收样和送样，主要是检查样品数量、种类、标签是否正确，样品有无变质；送样（到检验科）要注重及时性以及送样过程避免对样品的损害。
8.参加全民营养周宣讲活动。每年5月第三周是我国的全民营养周， 5月20日是中国学生营养日。2023年全民营养周主题为“合理膳食 食养是良医”，宣传口号为“健康中国 营养先行”；“5•20”中国学生营养日的主题为“科学食养 助力儿童健康成长”。全民营养周就是为了凝聚各方力量、调动各方参与，通过传递营养科学前沿理念，引导大众养成健康生活方式。如今全民营养周已经成为全国最具规模、最有影响力的、全民的健康活动。
二、学习期间主要收获和不足
我在营养与食品安全所的实践学习收获颇丰，营养与食品安全工作能力有很大提升。存在的小问题是带教老师时间精力不足，除培养规培生外，还有许多工作需要完成。建议培训基地酌情增加规培的人力、物力，以便更好地开展规培工作。
重庆市公共卫生医师规范化培训目前进行到第二批，培训形式和内容都还在探索之中，期望培训机制越来越完善，能够培养出更多优秀复合型、应用型公卫人才。
南岸区妇幼保健院工作督导 “全民营养周”主题活动
作者：重庆市2022级公卫医师规范化培训学员
荣昌区疾病预防控制中心 青燕
