9月21日是“世界阿尔茨海默病日”。随着社会老龄化进程加快，以阿尔茨海默病为主的痴呆症人群正在扩大。如何通过生活方式干预降低患病风险，成为越来越多人关心的话题。
在众多干预措施中，MIND饮食被认为是一种与降低痴呆风险相关的饮食模式。
今天，重庆市疾控中心就带大家一起来了解一下！
一、什么是MIND饮食？
MIND饮食是地中海饮食与DASH饮食（控制高血压的饮食方法）的结合体。它选取了这两种饮食模式中与促进大脑健康相关的部分，形成了一套专门针对神经保护的饮食方案。
二、为什么MIND饮食能预防呆？
1.抗氧化与抗炎作用——绿叶蔬菜、浆果等能有效清除自由基、抑制炎症反应，减少脑内β- 淀粉样蛋白（阿尔茨海默病核心致病蛋白）堆积，从而保护神经细胞免受损伤。
2.保护血管健康——MIND饮食可改善血糖、血压、血脂等指标，有助于维持脑部正常血流，为神经细胞提供稳定的营养供应。
3.调节代谢功能——全谷类、豆类、橄榄油等能缓慢释放葡萄糖，避免血糖波动，调节胆固醇，降低神经退行性病变的可能性。
三、MIND饮食推荐吃什么？吃多少？
MIND饮食鼓励多摄入以下10类食物，并推荐了具体的摄入量：
同时，它建议限制以下食物的摄入：
四、重要提示
❖ 无需严格达标也能受益
如果您无法完全按照推荐份数食用，也不要轻易放弃MIND饮食。研究表明，只要多吃推荐的食物，少吃应避免的食物，同样可以降低认知障碍的风险。
❖ 灵活替换，可持续才是关键
根据地域饮食习惯，可用茶油/胡麻油代替橄榄油作为主要烹调用油。红酒推荐每天1小杯，但切勿过量（纯酒精摄入量不高于15g）。
结语 饮食模式只是预防阿尔茨海默病的一部分，结合规律运动、充足睡眠、社交活动和积极用脑等多方面努力，才能更好地守护我们的大脑健康。
从这个秋天开始，试着让餐桌变得更“聪明”一点吧！
