春节假期刚落幕，孩子们迎来新学期，可家里的年货零食还没“退场”—— 糖果、糕点、薯片、饮料琳琅满目，孩子一闲下来就想吃，家长看在眼里、愁在心里：既怕孩子吃坏牙齿、影响正餐，又担心高油高糖埋下肥胖、早熟的隐患，选零食、控食量成了开学季家长的头号难题。
其实，给孩子吃零食从不是 “洪水猛兽”，合理的零食能补充能量、营养，助力生长发育。《中国学龄儿童膳食指南（2022）》中指出：合理选择零食是培养儿童健康饮食行为的重要组成部分。今天就手把手教家长避雷避坑、科学挑选，让孩子吃得开心、家长放心！
零食“黑名单”——能不吃就不吃，坚决少碰！
l 含反式脂肪酸的零食
易导致肥胖，增加心血管疾病风险，尤其是冠心病。
代表：泡芙、奶油蛋糕、方便面、炸薯条薯片、炸鸡块、珍珠奶茶、冰淇淋、麻花等。
l 糖、盐、油超标零食
易导致挑食、蛀牙、肥胖，增加成年后慢病风险。
代表：辣条、肉干、糖果、碳酸饮料、棉花糖、膨化食品、虾条等。
l 有防腐剂、人工色素、甜味剂的零食
合法但营养价值低，易让孩子偏食、营养不足。
代表：冰淇淋、果冻、火腿肠、薯片、蜜饯、棒棒糖。
l 标榜“无糖”的食品
伤牙、挑嘴、伤肠胃、养成嗜甜习惯
代表：无糖硬糖、无糖软糖、无糖可乐、无糖威化饼。
l 未标注过敏原的零食
易引发过敏，多为三无产品，潜在安全隐患
代表：鸡蛋、牛奶、花生、芒果、菠萝和海鲜等，记得看清楚配料表，没有注明过敏原的谨慎购买。
零食分级推荐——科学挑选，放心吃！
（图片来源于中国儿童中心儿童营养与健康研究中心和中国营养学会）
《中国儿童青少年零食指南》根据营养成分及对儿童的影响将零食分为三个推荐级别，适用于2岁以上儿童。绿色为“可经常食用”，主要包括新鲜食物，自制食物，或低糖低盐低脂的简单加工食物；黄色为“适当食用”，主要是含中等量糖、盐、脂肪的加工食物；红色为“限量食用”，主要是高糖、高盐、高脂肪的零食。
零食选择小贴士：
Ø 选低盐：儿童每天不超过3克盐，成人每天不超过5克盐
Ø 选低糖：少碰果葡糖浆、麦芽糖等添加糖
Ø 选低脂：避开植物奶油、人造奶油、植脂末等反式脂肪酸
Ø 配料表越简单越好，天然原料靠前
Ø 少选含防腐剂、增稠剂、人工色素、甜味剂的零食
希望这份小指南能帮家长们避开零食雷区、科学挑选，让孩子吃得开心、吃得健康，不贪甜、不重口、不替代正餐，守护好每一口成长营养。
供稿：公卫所（学校卫生）
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