1971年，哈佛大学佛克曼教授首次提出通过破坏或清除肿瘤的血管来饿死癌细胞的理论，从此世界各国科学家在这方面投入大量的研究，并不断取得新进展。在这一理论基础上，也产生了一些观点，比如营养摄入会促进肿瘤生长，通过饥饿可以饿死肿瘤等。“饥饿”能够饿死肿瘤吗？答案当然是否定的。
事实上，40-80%肿瘤患者存在营养不良，20%肿瘤患者直接死于营养不良。营养不良的肿瘤患者生存期短，不能耐受放疗、化疗及手术，治疗的并发症或毒副反应更多，对治疗反应也不敏感！因此，肿瘤患者更加需要营养支持！
肿瘤患者可以通过从多个方面改善营养状况，包括维持健康体重，控制高热量食物的摄入，增加谷物摄入，增加优质蛋白质摄入（以白肉为准，每天1-2个鸡蛋），增加果蔬摄入，正确摄入脂肪（没有肿瘤病灶的患者建议适度减少脂肪摄入量，而有肿瘤病灶的患者目前推荐速度增加脂肪摄入量），注意食品安全卫生，此外，当正常饮食调节不能改善肿瘤患者营养状况是，就需要进行专业营养治疗，包括口服营养补充及肠外营养支持。
参考石汉平医生《肿瘤患者的营养问题》
